[爸爸] 京醬松阪肉

爸爸：其實松阪豬肉直接白煮沾醬油就很美味，但偶爾也不妨試試加入甜麵醬，相信重口味者會特別喜歡這道料理。

女兒：京醬肉絲的極致版本！！肉食主義者！！快來啊！！

[食材]

(1) 松阪豬肉 250g

(2) 小黃瓜 1條，拍碎切丁

(3) 甜麵醬 2匙

(4) 鹽、糖、米酒少許

(5) 蔥花 適量、蒜頭 2顆切末

[京醬松阪肉 做法]

(1) 備一鍋水，松阪豬肉整塊放入水中，以慢火燉煮20分鐘後熄火再悶10分鐘後切塊備用

(2) 小黃瓜丁以鹽水浸泡備用

(3) 拿2匙甜麵醬、少許米酒、糖、和鹽混半碗水調勻成醬汁備用

(4) 起油鍋以蒜末爆香後倒入醬汁，煮滾後放松阪肉和小黃瓜丁續煮至湯汁收乾即起鍋上菜！

爸爸 tip：可先試甜麵醬味道，若認為甜麵醬已經夠甜，就不必再加糖