[爸爸] 蝦仁煎豆腐

爸爸：傳統台式煎豆腐可直接搭配醬油膏食用，現與蝦仁更是豪華搭配！

女兒：板豆腐煎過後已香味撲鼻，再進一步變成紅燒豆腐的主角，豪~香啊！

[食材]

(1) 蝦仁 120元份量

(2) 板豆腐 2片

(3) 蠔油 2匙、薑末適量、鹽適量

(4) 蔥 1支切成蔥花、蒜頭 2顆

[蝦仁煎豆腐 做法]

(1) 熱油鍋，將板豆腐煎至兩面金黃後起鍋備用

(2) 原鍋添少許油，以薑末、蒜頭爆香炒蝦仁至變色出味

(3) 加入2匙蠔油，炒勻後，添1/2碗水

(4) 待水滾後以鹽調味，加入板豆腐續煮至水收，灑上蔥花即可起鍋上菜！