2016/4/27

[爸爸] 木耳豬血糕


爸爸:重口味低成本的家常菜,豬血糕用鴨血代替也可以喔!

女兒:豬血糕!豬血糕!豬血糕!(顯示為豬血糕狂粉)

[食材]

(1) 豬血糕 1塊,切片
(2) 黑木耳 2朵
(3) 豬後腿肉 80g
(4) 大蒜 1支、辣椒 1支、蒜頭 2顆
(5) 烤肉醬 1匙、鹽適量

[木耳豬血糕 做法]

(1) 用電鍋1杯水將切片豬血糕蒸熟備用
(2) 熱油鍋,以蒜頭爆香炒絞肉至變色後,下木耳續翻炒
(3) 加入1匙烤肉醬炒勻,續加2/3碗水
(4) 水滾後,以鹽調味,並放入豬血糕和大蒜片
(5) 待水收後,灑上辣椒炒勻,起鍋上菜!


2016/4/23

[爸爸] 小魚蒸白花菜米


爸爸:以白花菜代替米飯,提供努力保持身材者另一種減少澱粉、多膳食纖維的好選擇!

女兒:另類蒸飯!沒有多餘調味,配菜吃也無違和感,餐桌上簡單的日式風味!
 

[食材]

(1) 白花菜 1顆
(2) 吻仔魚 70元
(3) 番薯 1/2顆,切丁
(4) 青豆 1/3碗
(5) 鹽 適量

[小魚蒸白花菜米 做法]

(1) 白花菜細切成顆粒(或以攪拌機攪碎)
(2) 番薯丁過油,或煎至微焦後備用
(3) 以餘油炒香吻仔魚
(4) 將步驟(1)、(2)、(3)的食材和青豆以鹽調味並拌勻,用電鍋1杯水蒸熟即可上菜!


爸爸 tip:若吃不習慣以菜代米,也可以直接用白飯代替食譜中的白花菜


2016/4/22

[女兒] 日本SUQQU靠櫃心得分享

 
4月初和男友一起去九州旅遊,出發前簡單列了購買清單,
其中一項就是PTT對其光澤感評價很高的SUQQU晶亮柔光蜜粉!!
一方面聽說台日價差很大(據我很愛看的Goris分享,台灣訂價平均約貴日本2-3成),
另一方面也想體驗一次日本百貨櫃姐的服務,
於是就在倒數第3天下午回到福岡後,抱著堅定的心情勇敢完成初次日本靠櫃(揮汗)
 
>>>SUQQU櫃位哪裡有?我去哪一個櫃呢? 
SUQQU日本櫃點在日本官網上有詳細列載:http://www.suqqu.com/shop/index.html
由於我們住的飯店*剛好就在博多阪急旁邊走路3分鐘,
加上阪急針對外國觀光客發放95折貴賓券
博多阪急1樓服務台用護照領取即可)
所以查詢官網確定SUQQU有設櫃之後就決定前往這家!
 
>>>我不會日文可以靠SUQQU櫃嗎?真的能夠和櫃姐順利溝通嗎?
我的經驗是:不用!!!!因為我也不會日文!
而且我沒有靠過台灣SUQQU的櫃!
所以對於SUQQU品牌其實也很陌生,但也噴錢順利(倒)
其實絕大部分用英文或比手畫腳就能夠理解對方的意思,但~如果還是無法順利溝通,櫃姐會拿出內建SUQQU全商品介紹的ipad,且介紹文字會依照顧客選擇的語言呈現,以此作為輔助工具確定雙方在聊同一個商品哦!重點~~語言有繁體中文可選擇啊!!(+100分)
 
>>>SUQQU靠櫃經驗
約晚間6:30走到SUQQU櫃位,唯一的櫃姐立刻過來招呼但未主動介紹商品,
待看到我開始摸櫃上的眼影盤之後,才向前將我比的眼影盤抹色到自己的手背上
櫃姐抹色的方式我很喜歡:有別於一般將盤中4色分別抹成4條或4點,他採用的方式是將一小區塊當成眼皮,直接用4色暈染上色給客人看畢竟我們平常上眼影一定是疊擦,很多眼影盤4色分開擦都很美,但混著上卻容易顯髒,這時候若櫃姐採用暈染的方式試色,不僅能夠讓顧客很快學習該眼影盤的使用方式,更能真實呈現上色效果,個人很喜歡這樣的方式。
我超難搞的比了大約8~9個眼影盤重複請她試,櫃姐皆微笑反覆擦掉再試色,在觀察出我是個閃亮大地控之後,更立刻拿出所有暖色調的大地色盤,全部逐盤抹色在手背上讓我比較,而最終我也真的從中選出一盤帶走,櫃姐的觀察力真的很重要啊
選擇的色號是蜜茶(#15),粉質細膩,亮片雅緻且色彩清淡,
任何場合都適用,恰到好處的光澤感,內雙如我畫起來也不會顯拋。
 摸完眼影盤之後我沒有立刻說要買,直接走到底妝區,因為對於SUQQU商品不熟悉,所以底妝區看不出所以然來,此時櫃姐可能看出我的茫然,主動提出幫我試妝的詢問,機會難得啊雖然當時素顏皮膚狀況又差但扭捏了半秒立刻答應!!於是在引領之下到旁邊的高腳椅上坐下,櫃姐並貼心幫我圍了圍兜兜防止衣服沾染上化妝品,眼鏡也被擱置在絨布盒中內。
 
在試妝前櫃姐會先詢問喜愛的妝感訴求,此時若能理解一些化妝相關的英文單字將會幫助很大,例如:霧面是matte,光澤是glow等,櫃姐都能聽得懂。我是混合粉刺肌,喜歡光澤妝感,除了蜜粉外其他產品皆由櫃姐篩選,廢話不多說直接呈現我試妝的產品和心得:
> 毛孔潔淨菁華
鼻頭粉刺嚴重QQ,櫃姐確認完我是素顏無須卸妝後,主動指著鼻頭XD,幫我按摩了1分鐘左右用化妝水卸除。
結果:粉刺依舊滿山滿谷,沒買。
>水感高效防曬乳
結果:已經習慣使用理膚防曬,沒買。
>左臉上晶采光漾凝乳+晶采立體粉底液(指腹上妝)
晶采光漾凝乳是2016春季新產品,為一提亮光澤感的妝前乳,櫃姐擦完之後一直請我鏡子拿上方45度角度看臉上那道光,但平日化妝重口味如我因看不出明顯的效果,所以沒心動。
晶采立體粉底液十分薄透,皮膚不會有阻塞感,但對擁有蠻多雀斑的我遮瑕度普通。
結果:生性懶惰覺得使用兩瓶上妝太疲憊,而且妝感輕透對瑕疵肌太殘酷,沒買。
>右臉上晶采立體水凝粉餅(粉撲上妝)
櫃姐根據膚色挑選自然色和明亮色,分別試在臉上一小區塊確認喜好後,才將右臉全部上色。水凝粉餅的上妝方式較為特別:粉撲點壓粉餅後,以輕推的方式上妝(櫃姐用肢體語言告知不能用粉撲輕推粉餅或用點壓的方式上妝,妝感會NO NO哦!粉餅妝感明顯比凝乳+粉底液厚重,但遮瑕度和光澤感相較更明顯,雀斑能夠遮住8~9成。
結果:單用粉撲上妝且一盤+蜜粉可完成底妝,加上妝感近似愛用的肌鑰光緞粉霜,買了!
回台使用心得:上妝方便,粉餅質地類似粉霜,很容易推勻,上妝完~4小時能融成完美光澤肌,但氣候關係持妝度不佳,過4小時後會陸續出現脫妝粉痕並微微暗沉。
粉餅多了一個蓋子保護更衛生,質地像壓成餅狀的粉霜,十分容易沾取。
>晶采無暇調色盤(指腹上妝)
眼窩和眼下區塊調色,能夠完美遮除我的黑眼圈,質地類似奶油好推勻。
結果:因為本身有在尋找遮瑕產品,買了!
回台使用心得:真的很好推勻!!完全不用拉扯皮膚就可以均勻塗上,但眼下易乾燥者注意:過2~3小時仍會出現細紋,且使用幾次均發生下睫毛膏輕微暈染,所以現在冷凍中。
奶油質地但保濕度對眼下乾燥者仍稍嫌不足
>晶采柔光蜜粉(毛茸茸粉撲上妝)
櫃姐本來想推蜜粉餅,但我用ipad指給她看我比較想試powder,之前已從PTT心得文得知另一款柔膚蜜粉呈現的霧面妝感也很美且容量更大,但因為追求臉上那道光所以還是選擇柔光XD櫃姐非常耐心的幫我撲上整臉柔光蜜粉,用量完全不省,就是認真上好上滿
結果:本來預定要買的產品,加上服務極佳,買了!
回台使用心得:粉撲非常柔軟舒服,不僅能夠維持更能提升底妝的光澤感,但和肌鑰蜜粉相比之下,持妝度差太多了,定妝效果不佳。
粉撲質感非常好,但鏡面瓶蓋易沾染灰塵和指紋。
試妝到這邊已經過了1小時了,中間有日本客人靠櫃,但櫃姐僅原地轉身說明需先服務我不好意思云云(應該是XD因為客人馬上就離櫃了),讓我感覺在這段時間內,她就是專心服務我一個人到滿意離櫃為止,真心體會到她對客人的尊重。其實後來她還提要眼影試色在我的眼窩上,想幫我畫完全妝,但因為在剛剛手背試色過程中已有屬意的眼影盤,也不想耽誤她接待其他客人的時間就婉拒了,她還露出"啊,真的不用嗎?"的笑容,真的很敬業。最終就算沒有所有試妝產品都買,櫃姐也不會進一步推銷,並在顧客面前戴上白手套逐項開封確認購買商品, 再站在櫃位前鞠躬謝謝顧客,我打從心底佩服並尊敬這樣以客至上的櫃姐。
 
最後離櫃時約莫8點,其實我是臉皮很薄的人,在台灣很怕遇到會推銷的櫃姐所以極少靠櫃,但因櫃姐的觀察力、耐心和專業,待上1.5小時也不曾感到壓力。至於到底在日本買SUQQU有沒有比較便宜呢?最終帶走晶采立體水凝粉餅(9180日圓)+晶采絕色眼彩盤(7344日圓)+晶采無暇調色盤(單色1728日圓)+晶采柔光蜜粉(6480日圓)共24732日圓,持外國貴賓券打95折後,再到M3樓退稅櫃台退6.9%現金(8%免稅扣除阪急1.1%手續費),實際付出金額約為21874日圓(約6340台幣),約略台灣訂價72折綜合價格與服務而言,我認為喜歡SUQQU的人不妨在日本旅遊時鼓起勇氣靠櫃試用購買,相信能擁有一次滿足的購物體驗。
 
*我們住的飯店是ホテルニューガイア博多駅南,用Jalan訂雙人房2晚只要13800日圓含稅,從博多駅走路5分鐘即抵,櫃檯人員可通英文,有3~5台腳踏車可供免費租借,房間雖小五臟俱全且乾淨整潔,重點~我和男友都覺得早餐的咖哩飯很好吃所以連吃兩天!!(遮臉)尋找福岡住宿者可以參考,Jalan訂房無須預繳訂金,請做個有格的旅人,不可無故爽約哦!

[爸爸] 啤酒燉後腿肉


爸爸:直接喝啤酒?OUT!啤酒燉肉入口即有滿滿酒味卻又不嗆口,還不快試試!

女兒:帶有酒味的燉肉入口即化~來人啊~再開一瓶酒~

 
[食材]

(1) 去皮豬後腿肉 650g
(2) 洋蔥 半顆,切絲
(3) 罐裝啤酒 1罐
(4) 鹽 適量、糖 1匙
(5) 麵粉 2匙

[啤酒燉後腿肉 做法]

(1) 熱油鍋炒香洋蔥後,放入後腿肉煎至雙面微焦
(2) 灑上1匙糖,小火翻炒至焦化,續灑麵粉炒拌均勻
(3) 轉最小火,加入半罐啤酒和鹽調味,以小火慢燉約1小時
***慢燉重點:
此道菜講究細火慢燉,需不時攪拌避免湯汁燒焦,燉的半途汁收乾時,將剩下半罐的啤酒倒入續燉煮,攪拌至汁收湯濃即可起鍋上菜!

爸爸 tip:啤酒要分兩次加,倒入時火務必轉小,以免冒出強大火氣喔!


2016/4/19

[爸爸] 韭菜豆干粉絲蛋

 
爸爸一句點評:烤肉醬入菜!以韭菜盒子的內餡發想出這道豪華版家常菜!
 
女兒一句點評:吃下去後會覺得口味既陌生又熟悉,烤肉醬入菜真是絕佳偷吃步!

 
[食材]
 
(1) 絞肉 50g
(2) 粉絲 1團 (泡水15~20分鐘後,切成3~4公分長)
(3) 豆干 4塊,切小丁
(4) 韭菜 10~15支,切碎
(5) 雞蛋 2個,打勻
(6) 烤肉醬 1湯匙
(7) 鹽、米酒
(8) 蒜頭 3顆、薑末、蔥 1支切成蔥花


[韭菜豆干粉絲蛋 做法]
 
(1) 起油鍋,攪拌雞蛋至凝結即起鍋備用
(2) 再起油鍋,以蒜頭、薑末爆香炒絞肉至變色
(3) 加入一匙米酒後,下豆干末和韭菜末炒勻
(4) 加入一湯匙的烤肉醬,續炒至香氣傳出
(5) 倒入一碗水,待水滾後以鹽調味,並放入粉絲轉中小火翻炒
(6) 水收乾後,倒入備用的雞蛋並灑上蔥花,炒勻後即可起鍋上菜!
 


2016/4/15

[爸爸] 茄汁魚片


爸爸一句點評:健康版的糖醋魚片,以牛番茄創造天然甜酸味,好吃啊!

女兒一句點評:繼大蒜虱目魚條後又一虱目魚食譜!總是番茄豆腐或番茄蛋嗎?
這道菜就是番茄的升級版料理啊~!!

 
[食材]

(1) 虱目魚肉條(無刺) 半斤
(2) 生豆包 3片,切粗條
(3) 牛番茄 3顆,切丁塊
(4) 蔥 1支,切蔥花
(5) 蒜頭 3顆
(6) 鹽、糖、香油

[茄汁魚片 做法]

(1) 用平底鍋將虱目魚條煎至微焦後起鍋備用
(2) 起油鍋,以蒜頭爆香,倒入番茄慢炒使其焦化
(3) 加入豆包,炒勻後倒入一碗水
(4) 水滾後,加入虱目魚條煮熟
(5) 待水收乾後,以鹽、糖調味,最後灑上蔥花、滴入香油即可起鍋上菜!



2016/4/12

[爸爸] 漢堡排佐南瓜馬鈴薯


爸爸一句點評:簡單又迅速,在蒸的過程可以直接料理下一道菜,不費時又可討孩子歡心!

女兒一句點評:清蒸南瓜的進階版!漢堡排肉汁與透過蒸的過程轉化成南瓜和馬鈴薯的調味料,雖然簡單但搭配起來不管是分量或口感均十分豐富呢!

 
[食材]

(1) 牛絞肉 150g
(2) 豬絞肉 50g
(3) 馬鈴薯 1顆,切塊 
(4) 南瓜塊 (份量同馬鈴薯)
(5) 糖、米酒、鹽、黑胡椒、薑末

[漢堡排佐南瓜馬鈴薯 做法]

(1) 以牛、豬絞肉和食材(5)在碗中攪拌均勻並摔打,肉團緊實後搓成圓扁型漢堡肉排
(2) 熱鍋,將漢堡肉排煎至兩面微焦即起鍋
(3) 取一中型碗,將馬鈴薯和南瓜塊置於碗底,再將漢堡肉排鋪排於上
(4) 放入電鍋,以1.5杯水蒸熟即可上菜!


爸爸 tip:馬鈴薯切小塊些,較易熟軟 


2016/4/9

[爸爸] 小黃瓜雞肉丸子


爸爸一句點評:把雞胸肉做成雞肉丸子就不會有乾澀的口感,而且比起漢堡肉更健康!

女兒一句點評:馬鈴薯適當的增添雞肉丸子爽脆口感,吃起來清爽不油膩!


[食材]

(1) 雞胸 1付,去皮切碎成末
(2) 小黃瓜 1條,切塊
(3) 青江菜 2顆,切塊
(4) 紅蘿蔔片少許 (添色用)
(5) 馬鈴薯 1顆,切碎末
(6) 蠔油 1湯匙、蛋清 1湯匙
(7) 糖、鹽、米酒、薑末、胡椒、太白粉
(8) 蒜頭 (爆香用)

[小黃瓜雞肉丸子 做法]

(1) 雞肉丸子 做法:
(i) 將雞胸肉碎末、馬鈴薯碎末、食材(6)和(7)一同拌勻,於碗中摔打使其肉質緊實
(ii) 將(i)分批搓成丸狀,排於盤中放到電鍋內,以1杯水蒸熟

(2) 起油鍋,蒜頭爆香後下紅蘿蔔快炒後,續加小黃瓜、青江菜翻炒
(3) 鍋熱後,將蒸雞肉丸子後盤中的湯汁倒入炒鍋中,並添加適當的水量
(4) 待水煮滾後,以鹽、糖調味,最後加入蒸熟的雞肉丸子,水收即可起鍋上菜!

爸爸 tip:雞肉易出水,蛋清不宜多,並適度添加太白粉使其凝結