[爸爸] 漢堡排佐南瓜馬鈴薯

爸爸一句點評：簡單又迅速，在蒸的過程可以直接料理下一道菜，不費時又可討孩子歡心！

女兒一句點評：清蒸南瓜的進階版！漢堡排肉汁與透過蒸的過程轉化成南瓜和馬鈴薯的調味料，雖然簡單但搭配起來不管是分量或口感均十分豐富呢！

 

[食材]

(1) 牛絞肉 150g

(2) 豬絞肉 50g

(3) 馬鈴薯 1顆，切塊 

(4) 南瓜塊 (份量同馬鈴薯)

(5) 糖、米酒、鹽、黑胡椒、薑末

[漢堡排佐南瓜馬鈴薯 做法]

(1) 以牛、豬絞肉和食材(5)在碗中攪拌均勻並摔打，肉團緊實後搓成圓扁型漢堡肉排

(2) 熱鍋，將漢堡肉排煎至兩面微焦即起鍋

(3) 取一中型碗，將馬鈴薯和南瓜塊置於碗底，再將漢堡肉排鋪排於上

(4) 放入電鍋，以1.5杯水蒸熟即可上菜！

爸爸 tip：馬鈴薯切小塊些，較易熟軟