[爸爸] 嫩烤豬排

 

最近和爸爸一起看了英國知名主廚Jamie Oliver在"15分鐘上菜"節目中示範烤豬排，

簡易、方便、迅速，立刻吸引爸爸眼球!隔天就立刻加以變化後上菜!

 

平時多以傳統家常菜為主的餐桌，添了一盤略帶西式慶祝風味的嫩烤豬排，

上桌沒多久就被我和媽媽掃光啦!

(結果主廚爸爸只吃到兩小塊)

 

剛出爐的烤豬排輕輕一切即可分離，香嫩多汁



軟嫩的大塊豬肉，小孩和老人都容易入口

 

 [食材]

豬腰內肉一條、烤肉醬


[嫩烤豬排 做法]

(1) 腰內肉切成兩段，分別沿縱向中線剖開但勿切斷，並槌軟肉塊

(2) 以平底鍋煎至兩面焦黃

(3) 大量抹上烤肉醬後送進200度C烤箱烤2分鐘後，
轉小火續烤2~3分鐘後即可切片上菜!


爸爸tip：上桌前拿個美麗的新盤子盛裝，即可做為家庭party料理之一!