[爸爸] 紅燒油豆腐

 

爸爸一句點評：老少咸宜，下飯好味道！

女兒一句點評：平常不愛吃木耳，但配上軟嫩的豆腐和紅燒醬汁，我願意～～

 

[食材]

 

(1) 深坑三角油豆腐 40元份量

 

(2) 木耳2朵

 

(3) 紅蘿蔔1/5支，切薄片

 

(4) 青江菜3顆，切塊

 

(5) 雞柳4條，切塊

 

(6) 薑末、蒜頭2顆、蔥和辣椒各1支切成細花

 

(7) 米酒、醬油、鹽

 

 

[紅燒油豆腐 做法]

 

(1) 起油鍋，以蔥、薑、蒜爆香後炒雞柳至略熟

 

(2) 滴入數滴米酒，加紅蘿蔔翻炒

 

(3) 續下木耳、豆腐、和青江菜炒勻

 

(4) 淋上1湯匙醬油，加入8分滿碗水悶煮

 

(5) 待水收乾後，以鹽少許調味，灑上辣椒翻炒均勻後即可起鍋上菜！