[爸爸] 香辣海帶絲佐大豆芽

 

爸爸一句話點評：豐富不單調，食材相輔相成，保證一口接一口，實吃又營養！

 

 女兒一句點評：這道菜據說有奶奶的味道，爸爸試煮了好幾次終於脫口說出「有媽媽的味道」時，莫名覺得感動呢，是傳承兩代以上的好味道喔！

 

[食材]

 

(1) 海帶絲 20元份量，泡半天的水後切段

 

(2) 大豆芽 10元份量

 

(3) 豬絞肉 80g

 

(4) 蒜頭 5顆，切片或碎末均可

 

(5) 蔥2支，切成蔥花

 

(6) 辣椒1支，切碎末

 

(7) 米酒、香油、鹽

 

 

[香辣海帶絲佐大豆芽 做法]

 

(1) 熱鍋後，以蒜頭爆香炒豬絞肉至8分熟

 

(2) 加入半匙米酒後，下海帶絲、大豆芽翻炒

 

(3) 加入8分滿碗水悶煮至海帶絲軟化且水收乾

 

(4) 以鹽調味，並加入半匙香油，灑上辣椒、蔥花略為翻炒後，即可起鍋上菜！