[爸爸] 乾煎50元現流鯖魚

爸爸：想起奶奶煎四破魚的好味道...(流淚)

女兒：外頭日式鯖魚定食動輒120圓以上，50元自己簡單煎，更好吃又新鮮哦！
 

[食材]

(1) 現流新鮮鯖魚 1條

(2) 鹽 適量

[乾煎現流鯖魚 做法]

(1) 鯖魚剖半去頭尾後洗淨，以餐巾紙吸乾表面水分後均勻抹上鹽巴

(2) 熱油鍋，以魚皮面下鍋煎至微焦，翻面續用小火煎熟即成

爸爸 tip：用平底鍋煎可維持魚皮完整，上菜更美麗！