[爸爸] 花干豬血糕

爸爸：請注意花干一定要有耐心的泡軟，入口才能有外酥內軟的好味道哦！

女兒：花干和豬血糕都適合重口味入菜，絕配！
 

[食材]

(1) 豬血糕 1條，切塊後以電鍋1杯水蒸熟

(2) 花干 1個，先以60度溫水泡1小時再切塊

(3) 木耳 1朵，切塊

(4) 韭菜花 1把，切丁

(5)  豬肉片 60g

(6) 薑、辣椒 適量，切末

(7) 烤肉醬 2匙、鹽 少許

[花干豬血糕 做法]

(1) 熱油鍋，以薑末爆香後轉小火炒香肉片

(2) 加入2匙烤肉醬後，再下泡好的花干和木耳拌炒均勻

(3) 加1.5碗水，蓋鍋轉中小火悶煮至花干軟香入味後以鹽調味

(4) 放入蒸熟的豬血糕和韭菜花丁，續翻炒至湯汁收乾後，灑上辣椒拌炒均勻即可起鍋上菜！