[爸爸] 透抽三絲

爸爸：生炒透抽進階版，豐富感倍增！

女兒：透抽作為主角不僅增色更添海鮮甜味，配上豬肉十足山珍海味！

[食材]

(1) 透抽 1隻，切絲條

(2) 豬後腿肉 20g，切絲條

(3) 韭菜花 適量，切絲條

(4) 紅蘿蔔 適量，切絲條

(5) 黑木耳 1朵，切絲條

(6) 蒜頭 3顆、蔥 1支，辣椒 1支，切末

(7) 鹽、米酒、白胡椒 適量

[透抽三絲 做法]

(1) 起油鍋炒透抽至變色後即起鍋備用

(2) 用餘油以蒜、蔥爆香後關小火炒肉絲至變色後下紅蘿蔔絲翻炒至出色

(3) 續下黑木耳和韭菜花略翻炒後，加入3/4碗高湯或水煮

(4) 待水開後，以鹽調味並加入透抽、辣椒末、米酒和白胡椒，湯汁收乾即可起鍋上菜！